A Prefeitura de Saquarema, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, e em parceria com o SEBRAE, lançou o Programa Elos – Empreendedorismo Local Sustentável – que será desenvolvido no município como parte integrante do Programa Cidades Empreendedoras. O lançamento do ELOS foi no Teatro Municipal Mário Lago e contou com a participação de agricultores familiares, diretores de escolas da rede municipal de educação, além de membros do Conselho Municipal de Alimentação Escolar, EMATER-RJ, associações de agricultores e sindicatos rurais.

O Projeto ELOS tem como principal objetivo a organização da produção dos Agricultores Familiares do município para atender às demandas do PNAE (Programa Nacional da Alimentação Escolar). Ao final, os agricultores poderão fornecer seus produtos diretamente à Prefeitura, melhorando a diversidade na merenda escolar dos alunos da rede municipal de educação e levando mais renda para o homem do campo.

Além do fornecimento de alimentos, o ELOS busca a orientação e a capacitação dos agricultores, trabalhando em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura, EMATER e associações/cooperativas de agricultores de Saquarema.